[活動介紹] 第三屆南方食農育論壇

第三屆南方食農育願景論壇
「邁向一個友善動物與生態的農業生產模式」


【緣起】

一方面因應人類數量的不斷增長,另方面因應人們對於食物品質的要求,集約農業、慣行農法、密集養殖,成為很多地狹人稠的國家,不得不採行的一種方法。但也因此,有識之士開始批評,這種飲鴆止渴的農業生產模式,不但破壞了動物原有的棲地,切斷了原有生態間的鏈結,也因為農藥的使用或副產品污染水源及空氣,因而使得人類的健康受到很大的威脅,各種新型的疾病應運而生。
為了克服這樣的困境,部分的社會改革者,與科學家、農民、社會企業家共同攜手,希望能夠發展開始出新的農業生產模式,一方面能夠儘可能滿足人類的需求,但卻能用永續的方式構築新的生產系統。
這些系統,有些是科學家發展出來的新模式,例如「養蚵人工附苗技術」,有些可能是舊模式的新改良,例如「虱目魚淺坪養殖」,還有一些是社會壓力下的生產模式調整,例如「蛋雞與豬隻的人道飼養」,另外還有一些,則是將新的模式與社區意識、教育宣導與政策管制等共同建構,例如「金黃鼠耳蝠的保育」。這些新的嘗試,有些正在萌發階段,有些則是因為宣導力道不足,因而無法號召更多人加入。我們在本次研討會中,就希望能夠邀請到這個領域的專家們,共聚一堂,分享他們所了解的,在推動這些新的生產系統改革時,所遭遇的困境,以及克服的方法,期待透過這次的分享,未來能夠形成更多友善動物與環境的農業生產系統,在平衡發展本土農業的時候,也能同時完善友善動物,友善環境的目標。

【內容】

本次研討會擬於2018年10月28日(日) 上午 8:40-12:30於 臺南大學文薈樓地下一樓JB106演講廳舉辦,由動物當代思潮讀書會與南方食農教育聯盟合作,由動物當代思潮讀書會召集人,也是臺南大學行政管理系吳宗憲老師,將以「邁向一個友善動物與生態的農業生產模式」論壇為題,邀請四位專業講者、由「養蚵人工附苗技術」、「虱目魚淺坪養殖」、「蛋雞與豬隻的人道飼養」、「金黃鼠耳蝠的保育」等系統出發,發表演說,來分析如何才能夠發展出一個顧及動物福利與經濟效益的農業生產系統,也會在活動下半場,邀請台南市農業局官員到場,與專家交互對話並邀請觀眾互動,除了增進民眾對於永續農業生產系統的認識外,也希望能貢獻更深入的觀點,使未來政府決策更為多元。

【主辦單位】

國立臺南大學行政管理系

【共同合辦單位】

臺大「關懷生命愛護動物」專案計畫
南方食農教育聯盟
動物當代思潮讀書會

【活動資訊】

● 研討會日期:2018年10月28日(日) 上午 8:40-12:30
● 地點:臺南大學文薈樓地下一樓JB106演講廳

【活動議程】

08:40~09:00 報到
09:00-09:10 論壇緣起說明/臺南大學行政管理系 吳宗憲 副教授
09:10-09:20 論壇貴賓致詞/南方食農教育聯盟 游子昂召集人

09:20-09:50 「虱目魚淺坪養殖」案例介紹/王一匡(台南大學生態及環境資源系副教授)
09:50-10:20 「蛋雞與豬隻人道飼養」案例分享/廖震元(台灣農業標準學會秘書長廖震元)
10:20-10:30 茶敘及休息時間
10:30-11:00 「金黃鼠耳蝠的保育」案例分享/張恆嘉(台灣蝙蝠學會常務理事)
11:00-11:30 「養蚵人工附苗技術」案例分享/簡妤儒(台灣大學社會學系助理教授)

11:30-12:30 綜合座談:如何建構友善動物與生態的農業生產模式
台南市農業局官員經驗分享、臺南大學行政管理系 吳宗憲 副教授
12:30 散會

 

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