本次研習課程搭配海洋教育議題，邀請臺灣海洋大學環境生物與漁業科學學系教授莊守正老師主講。莊老師的研究領域是漁業生物學和資源管理學，投身「鯨鯊」研究及保育工作近三十年。本次將請莊老師介紹目前台灣的鯊魚資源利用狀況，以及國內外的海洋保育管理政策。
講師：莊守正／臺灣海洋大學環境生物與漁業科學學系教授
報導：除了魚翅以外：台灣鯊魚與海洋的永續保育
講座摘要
整理：周怡汝（關懷生命協會專員）
預計明年要退休的莊守正教授擅長軟骨魚類（鯊魚）的研究，今天分享軟骨魚類的利用及保育管理趨勢。截至2021年為止，臺灣能捕獲約180種鯊魚、魟鰩類等軟骨魚類，占全球1250種的14.4%，全球排名第六（排名在澳洲、日本、印尼、南非、中西大西洋之後），可見臺灣海洋生態種類的多樣性。
鯊魚是臺灣傳統餐桌上的食材，在減少鯊魚捕捉政策上影響較廣。從1970年代開始，大洋性鯊魚因過度捕撈而造成死亡率急遽上升，全球鯊魚減少將近70%；1990年代要求APOA的會員國要提出符合IPOA的內容；2003年CITES將鯨鯊及象鯊列入全球保育名錄，之後陸續有50個軟骨魚類物種列入保育對象，從大型稀有物種、高經濟物種到中小型底棲性物種都是全球鯊魚保育管理行動的對象。鑒於CITES國際經濟制裁的壓力，1999年臺灣也禁捕鯨鯊，逐年陸續減少捕捉及食用鯊魚。
臺灣在魚類研究上十分豐富，1962年《臺灣鮫類報告》、1990年代《臺灣魚雜誌》（Fish Magazine TW）、《澎湖的魚類》、《台灣東部海洋魚類》，水產試驗所沿近海資源研究中心也出版多部水產研究論文集。莊老師在近兩年研究臺灣西海岸海洋物種（分西北、西南、屏東枋寮三區），魚類組成多以經濟性硬骨魚類、頭足類、蝦蟹類為主，拖網漁業上混獲比例高達40%以上，僅有零星軟骨魚類記載，並無軟骨魚類組成及其相關生物生態之調查報告。去年也開始了東海岸（分東北、東南兩部分）軟骨魚類的研究，截至今年6月，有記錄的軟骨魚類高達1,032尾，其中鯊魚類有42種777尾；魟魚類有16種198尾；全頭亞綱的銀鮫類有2種57尾，東部沿海的魚類物種同質性較高。
然而根據FAO調查，2007-2017年臺灣鯊魚漁獲量全球排名第七，占全球4%，平均捕獲量為3萬2784公噸，難免讓保育人士憂心保育魚類會被意外捕獲或混獲的可能，漁民作業時只能避開特定區域，但仍無法保證魚類遷徙時誤入漁網干擾漁民作業。莊守正教授建議可用趨避的措施，裝到漁具中，在操作過程中可盡量避免捕獲保育物種，如使用LED燈加裝在漁具上，讓海龜看到漁網的影子遠離危險、加裝超音波發射器等。
有人問鯊魚天敵少，為什麼要保育呢？由於鯊魚體型大、成長緩慢晚熟、長壽且抱卵數少的特性，在利用上要更傾向保守。因此要讓海洋生態永續，在出海作業上的管理是最有用的方式，莊老師建議用預警式管理（開發捕撈階段就要實施控管數量）、捕撈量或捕撈作業量的控制（如環境安全漁具的使用）、減少非目標魚種混獲（使用可讓鯊魚、鰩、銀鮫等逃脫的尼龍鋼絲捕漁網）、鼓勵充分利用（漁具實名制，減少廢棄魚的丟棄、鋼具工廠管理）、族群的養護（設置禁捕區）及生物多樣性與生態考慮（非針對一種物種保育，而是保育全生態系）六種層面進行漁民海上作業的管控。
活動錄影
課程簡報
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