陳嘉銘／看見牠們，也看見自己——2022年台灣第一場友善畜牧國際論壇
摘錄：究竟先有雞？抑或先有蛋？──這問題背後莫過於要追問，雞和蛋從何而來？然而現今許多人可能從未看過真實的雞，或僅會以為雞是餐桌上的斬件肉食，蛋也只是餐碟內的發黃美點，甚至可能不會知道如此生命重量，其源有自。
日前舉辦的「2022台灣友善畜牧暨永續食物轉型」國際論壇，正好叫我們張開眼睛，不只看見雞和蛋，也看見豬、牛，以及最前線的飼養者、改革者，如何推動永續精神與動物福利，讓動物過得快樂，也讓我們的食品體系能與大地相知相會，步向共融。
這場論壇是由台灣動物社會研究會、家樂福文教基金會、珍古德保育基金會合辦，藉由歐盟2020年5月通過的「從農場到餐桌策略（Farm to Fork Strategy）」行動計劃，與眾人分享在人類以經濟動物作為食用習慣之外，當中可以善待動物的無限可能。
