蘇菲亞／「Vegan Lifestyle」正流行！──來去德國逛「純素市集」
摘錄：近幾年來，純素生活（Vegan Lifestyle）在德國蔚為潮流，不僅各地的素食餐廳如雨後春筍般冒出；學校或公／私單位的員工餐廳，也皆會提供「vegan」的餐點選項；連一般平價超市，大多都設有純素專櫃；就算其他商店，只要是相關的產品，都會詳實標示「vegan」標籤；2011年全歐第一家純素的連鎖超市「Veganz」，也在柏林創立了。
德國雖是世界有目共睹的「香腸大國」，但近年茹素人口卻異常快速地增加，從過去的墊底，到如今遙遙領先歐洲大部分的國家。
