蘇菲亞/「Vegan Lifestyle」正流行!──來去德國逛「純素市集」

摘錄:近幾年來,純素生活(Vegan Lifestyle)在德國蔚為潮流,不僅各地的素食餐廳如雨後春筍般冒出;學校或公/私單位的員工餐廳,也皆會提供「vegan」的餐點選項;連一般平價超市,大多都設有純素專櫃;就算其他商店,只要是相關的產品,都會詳實標示「vegan」標籤;2011年全歐第一家純素的連鎖超市「Veganz」,也在柏林創立了。

德國雖是世界有目共睹的「香腸大國」,但近年茹素人口卻異常快速地增加,從過去的墊底,到如今遙遙領先歐洲大部分的國家。

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