摘：
食農教育要進入校園，必須結合「永續發展教育」及「素養導向學習」，因此舞春食農工作室與學校合作，開發適合108課綱的教育模組或教案。先讓學生了解為何要學，引導學生的價值觀和行為，思考如何解決問題，建立對環境負責的態度。接著談如何做，學習技能並採取行動，以及要做什麼，建立相關知識和理論。
「食農是一個手段，因為跟食物有關、可以從做中學，讓學生比較有興趣。」邱士倢說明，教育的目的在於改變人類的思想行為，而食農教育的終極意義是負責任的消費與生產，促進健康的飲食、健康的人類與健康的環境。此外，食農教育也可培養「核心永續能力」，包括知識系統化、思辨、統整問題解決、溝通協作等能力，讓學生成為一個更健全的人，面對未來各種人生課題。
全文：蔬食與環境的綠色行動 就在日常生活中
作者：蔡育琳（關懷生命協會編輯）
講座：食農教案與教學實務分享
頁首照片來源：邱士倢講師簡報
