[體驗式講座--帶你以味蕾感受友善動物消費的美好]

【論壇介紹】

由動物當代思潮讀書會召集人臺南大學吳宗憲教授以「以消費來投票-建構友善動物消費的食品系統」論壇為題,邀請五位實務工作者、由「福利蛋雞」、「老鷹紅豆」、「田鱉米」、「猴子柳丁」以及「藍鵲茶」等案例出發,發表演說,來分析如何才能夠發展出一個顧及動物福利與權益的消費者系統,也會在活動下半場交互對話並邀請觀眾互動,除了增進民眾對於經濟動物消費系統的認識外,也希望能貢獻更深入的觀點,使未來政府決策更為多元。

【論壇規劃的深入說明 by 吳宗憲教授】【論壇規劃的深入說明 by 吳宗憲教授】

在經濟學的傳統理論當中,都不斷假定,人們會因為自利的行為會使得市場上的交易,產生諸多「市場失靈」的行動,也因此,政府需要扮演起公共利益維護者的角色,矯正前述市場失靈的問題,然而,政府的管制政策,常因為僵化或者被大企業遊說,因此也會產生「市場失靈」的問題,為了矯正前述兩種困境,因而產生倡議各種社會價值的公益團體,然而,公益團體必須依賴社會民眾的捐款,在景氣蕭條的時候,公益團體便常面臨組織資源的拮据,局限了公共利益的倡議效果。  

面臨上述困境的同時,企業家,政府及公益團體,便開始思考,為何我們不能從最初的市場機制以及消費者系統出發,結合政策管制以及社會倡議的力量,形成一套新的消費者機制,從頭改變起前述市場失靈的諸多問題呢?


根據這樣的理念,台灣的市場消費當中,許多跨領域的努力已經開始落實。舉例來說,消費者在台灣,基本上都已經能夠藉由各種食品標示,確保所購買的產品符合衛生、安全的基本標準;另外,許多消費者已經能夠透過「公平消費」系統,購買到許多不再剝削勞工的產品;市場上也能夠看到越來越多「友善環境」的有機農業產品,當然,從國外到國內,動物保護團體最近幾年興起的「友善動物」理念,也正方興未艾,發展成各式各樣的產品。舉例來說,確保動物食用安全的飼料、避免動物實驗的化妝品、拒絕使用動物製品的飲食、衣物、皮帶、鞋子等等。


在這股「友善動物」理念的產品中,有相當大一部分的產品是與民眾的食品消費有關係,而近年來,動物保護人士在長久的努力之下,這個屬於經濟動物或野生動物相關的友善動物系統的發展,諸如:人道雞蛋的系統、友善豬隻畜牧系統、友善動物的酪農系統等等,也有了不可忽視的進步。我們在本次研討會中,就希望能夠邀請到這個領域的實務工作者們,共聚一堂,分享他們推動系統改革時所遭遇的困境,以及克服的方法,期待透過這次的分享,未來能夠形成更多友善動物的消費系統,讓公民能夠「以消費來投票」,協助台灣的消費者,投過消費的行動,同時完善友善環境的目標。

13:00 - 13:30 報到13:30 - 13:40 論壇緣起說明 /吳宗憲副教授-臺南大學行政管理系

13:40 - 13:50 論壇貴賓致詞 /鄭謙仁教授-台灣大學獸醫專業學院院長 

13:50 - 14:20 搶救黑鳶大作戰-貓頭鷹、老鷹逗陣來幫忙 /林惠珊-台灣猛禽研究會研究員

14:20 - 14:50 田鱉 埤塘 谷津田 通霄淺山生態友善耕種經驗分享 /王正安-觀察家生態顧問有限公司研究員

14:50 - 15:20 猴平共處的夢想與現實 /蔡錫雯-「猴子柳丁」創辦人

=================15:20 - 16:00 挺挺動物Party Time=================

16:00 - 16:30無農藥流域的建立-藍鵲茶 /黃柏鈞與林玫孜對談-@台灣藍鵲茶 創辦人與營運長

16:30 - 17:00 「善待雞才有好蛋-友善雞蛋聯盟」案例分享 /陳玉敏-台灣動物社會研究會主任

17:00 - 18:00 演講者相互溝通及與會者和演講者雙向溝通 /主持人:林耀南-輔仁大學國際創業與經營管理碩士學位學程主任[1] [2]

【特別企劃-辦場派對,挺挺動物】

派對餐點:特別邀請到長期關注著生態保育並默默貢獻一己之力的浮島 floating island,運用本次講題五個案例的食材,特別設計了一套保證讓大家從味覺到視覺直到心靈都將獲得美好滿足的『挺挺動物 Party Time』下午茶點心組合:「老鷹紅豆」抹茶寒天凍「田鱉米」桔醬鮮蕈沙拉「猴子香蕉」蘭姆酒蛋糕 「藍鵲桂花」蜜香卵形燒「福利雞蛋」石虎紋蛋糕

派對DressCode:自然派風格可穿戴上你喜愛的動物圖案的一件衣服、或一條領巾、一個小飾品、etc。

派對入場費:早鳥票290元,一般票350元https://www.accupass.com/event/1710240922487603977640-

入場費全數用於派對準備- 請自備叉子、小湯匙、水杯或水壺